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4 Recetas sin Gluten, Huevos Ni Lactosa

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Cuando a una persona le hace daño para su salud el consumo de gluten, lactosa y azúcar; la cantidad de recetas para hacer un menú variado, disminuyen considerablemente, sobre todo, cuando queremos alimentar niños. Es una preocupación constante. Lo bueno, es que existen una gran cantidad de elementos con los que podemos ser creativos a la hora de cocinar. Veamos unos tips:

En las recetas que contienen leche, la cambiaremos por jugos, preferiblemente suaves, jugo de manzana, jugo de pera o jugo de durazno. Si en la preparación se necesitan huevos, para que la mezcla levante o crezca, se reemplaza por la alga agar-agar; ésta alga posee las propiedades necesarias para que la receta de el punto que buscamos. No posee sabor, por lo tanto, no altera la preparación.  La azúcar se puede reemplazar con stevia. Las consigues en diferentes presentaciones. Si usas las hojas, debes hervirlas y el agua resultante será donde prepares los jugos y leche de soya. Tiene un sabor muy dulce, aprenderás …

#Salud: ¿Cómo se prepara la #Stevia en Hojas?

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Buenas queridos lectores, en esta oportunidad les traigo ¿cómo preparar la stevia? para el consumo diario; me baso en mi propia experiencia y las fotos que verán en este post, son tomadas por mi! así ven ¿cuánto rinde? y paso a paso, ¿cómo se prepara la stevia en hojas?. En primer lugar, se preguntarán ¿por qué stevia y no comprar azúcar blanca, que venden en los abastos? la respuesta es sencilla; me beneficia para mi salud. El azúcar blanca tiene la desventaja que el día, en que no la consumes, te vuelves absolutamente loco por comerla de nuevo; y en mi lugar, era tanto el consumo de esta azúcar, que realmente me exponía a tener una enfermedad relacionada a este mal hábito. En este sentido, la stevia, ayuda a contrarestar esta adicción, además de que es super rica y me ayuda en otros niveles de mi salud; por ejemplo: la stevia ayuda a regular la tensión arterial y los latidos del corazón; es vasodilatadora. También es antioxidante, bactericida (incluso combate algunos hongos, como el…