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Usos Medicinales y Beneficios del Ají

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El Ají es conocido como chile, pimiento malaguete, pichirini, ají limón o rocoto. Es una planta de las zonas tropicales del continente americano a manera de cultivo, pero no logra crecer en terrenos templados o subtropicales. Es una planta rica en capsaicina, de allí su intenso sabor picante. Es importante señalar que, el ají molido es un adobo a base de ají o pimiento seco y molido, que se compra preparado en los supermercados. Por otra parte, el pimiento dulce molido es el pimentón español y la páprika (capsicum annuum), no hay que confundirlo con el ají, son más delgados, más finos y puntiagudos que el morrón o el pimiento; de color que va desde el amarillento hasta el negruzco, pasando por los violáceos y todas las gamas del rojo. Cuando se desea producir el polvo se los clasifican en dulces, semidulces o secos. La parte que se emplea para hacer el polvo finamente molido es el fruto. Se pulveriza solo el cuerpo despojado de la piel. Para obtener todo su aroma se espera que est…

5 Hábitos Alimenticios Saludables para Aplicar

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Un hábito se refiere al comportamiento repetitivo que tiene el ser humano; para bien o para mal, alimentarnos es un hábito; para que éste influya de manera positiva, aportando vitaminas y la energía necesaria para que el cuerpo pueda rendir en las actividades del día a día, debemos seguir los siguientes consejos.
Hábitos Alimenticios Saludables
1.- No picar nada entre comidas, pues solemos tomar diversos alimentos fuera de las comidas principales, y esto perjudica el sistema digestivo, pues, por un lado, interrumpe la digestión de la comida anterior, y por otro, no deja que el estómago descanse de su función digestiva.

2.- Masticar perfectamente cada bocado. Se comprende fácilmente que, puesto que el estómago ha de triturar los alimentos, cuanto mas transformados lleguen a él por medio de la masticación y la salivación, menos esfuerzo tendrá que hacer y mayor será la absorción y el aprovechamiento de los nutrientes.
3.- No beber líquido al mismo tiempo que el bocado sólido, pues el primer…

Sal en Granos: Beneficia tu Salud Naturalmente

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La sal de grano o también llamada sal marina, es la forma natural de la sal. Según profesionales de la salud, la sal marina es mucho más sana que la sal yodada. Sin embargo, la sal marina también posee la misma cantidad de yodo, por lo que se debe evitar los excesos. Mucha gente prefiere la sal yodada sobre la sal de grano porque no saben los beneficios de la sal marina; además de que todo producto que es alterado o procesado pierde propiedades vitamínicas; de allí la sal de grano es mejor para el consumo.

   La sal de grano procede de la evaporación del agua de mar y es el mayor concentrado de minerales naturales, no se le requieren añadir yodo, ya que éste mineral es contenido en forma natural. Entre los minerales que contiene la sal de grano se encuentran el azufre, bromo, cloruro de magnesio, sodio, potasio, flúor, aluminio, fósforo, hierro, manganeso y el selenio.
Se recomienda utilizar sal de grano en la preparación de una gran variedad de alimentos, como guisos, arroz, carne, …

#Salud: ¿Cómo se prepara la #Stevia en Hojas?

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Buenas queridos lectores, en esta oportunidad les traigo ¿cómo preparar la stevia? para el consumo diario; me baso en mi propia experiencia y las fotos que verán en este post, son tomadas por mi! así ven ¿cuánto rinde? y paso a paso, ¿cómo se prepara la stevia en hojas?. En primer lugar, se preguntarán ¿por qué stevia y no comprar azúcar blanca, que venden en los abastos? la respuesta es sencilla; me beneficia para mi salud. El azúcar blanca tiene la desventaja que el día, en que no la consumes, te vuelves absolutamente loco por comerla de nuevo; y en mi lugar, era tanto el consumo de esta azúcar, que realmente me exponía a tener una enfermedad relacionada a este mal hábito. En este sentido, la stevia, ayuda a contrarestar esta adicción, además de que es super rica y me ayuda en otros niveles de mi salud; por ejemplo: la stevia ayuda a regular la tensión arterial y los latidos del corazón; es vasodilatadora. También es antioxidante, bactericida (incluso combate algunos hongos, como el…